loader icon

Jedlo: Obed

Grilovaný losos na čiernej šošovici a guacamole

Touto cestou by som vám veľmi rada predstavila skvelú surovinu, ktorú nie každý pozná. Je ňou čierna šošovica alebo takzvaná Beluga. Čierna šošovica je skvelým zdrojom vlákniny, na 100 g šošovice = 15 g vlákniny a rastlinných bielkovín, na 100 g šošovice = 24 g, čo je zhruba dvojnásobok toho, koľko viete vyťažiť z tofu. Jej čierny…

Zobraziť viac …

Brioška so sladkými zemiakmi a syrom

Neexistuje situácia, ku ktorej by sa tieto briošky nehodili. Či už si ich spravíte na raňajky, na obed ako prílohu k šalátu alebo aj večer k vínku. Plnku si viete vytvoriť podľa seba a podľa toho čo práve máte v špajzy. Môžete kľudne použiť hokaido tekvicu v spojení s Cheddarom alebo ricottu so špenátom.. je…

Zobraziť viac …

Pizza party

Pre milovníkov pizze je tu skvela šmakocinka na akúkoľvek časť dňa alebo príležitosť, či už olovrant alebo posedenie s priateľmi pri Pizza veniec 2x Pizza cesto (Lidl) kečup syr plátkový šunka oregano soľ, čierne korenie 1ks vajíčko Cesta si rozprestrieme, položíme po dĺžke vedľa seba a kraje preložíme cez seba cca 2cm Kečup rozotrieme po celom ceste, okrem 3cm na spodnom okraji cesta…

Zobraziť viac …

Domáce tortilly

Áno, viete si ich ľahko kúpiť, ale už ste si niekedy prečítali ich zloženie? Lebo ich zloženie väčšinou pripomína knižný román Odviate vetrom. Pritom príprava je veľmi ľahká, rýchla a na suroviny nenáročná. Tak čo vyskúšate? Suroviny: 2 hrnčeky hladkej múky 1 čl kypriaceho prášku 1/2 čl soľ 2 PL olivového oleja 3/4 hrnčeka vody…

Zobraziť viac …

Brokolicový šalát s kukuricou a fazuľkou

Kedysi sa rastlinné bielkoviny označovali ako “neplnohodnotné“. Bielkoviny v rastlinách určite plnohodnotné sú avšak treba dbať na vhodnú kombináciu rastlinných zdrojov bielkovín. Rozdiel je iba v tom, že každý rastlinný zdroj obsahuje inú zostavu aminokyselín. Fazuľa obsahuje veľa lyzínu, obilniny sú naopak bohaté na metionín, preto napríklad kombinácia fazule a obilniny (ryža, kukurica) alebo fazuľa a kukurica poskytujú…

Zobraziť viac …

Losos s avokádovo mangovou salsou a kokosovou ryžou

Recept možno vyzerá komplikovano ale vôbec nie je, je trošku exotický, chute sú vyvážené, ľahké a nutrične plnohodnotné. Suroviny pre 2 osoby3oog filet lososolivový olej2ks limetkasoľ, čierne korenie1 hrnček jazmínovej/basmati ryže1ks kokosové mlieko1ks kokosová voda1ks mango1ks väčšie avokádo1ks červená paprika1ks červená cibuľa LososZmiešame si olivový olej, pretlačené 3 strúčiky cesnaku, soľ, čierne korenie, šťavu z…

Zobraziť viac …

Risotto z medvedieho cesnaku

Sezóna 2021 medvedieho cesnaku už je v plnom prúde a z každého kúta na vás striehnu jeho blahodárne účinky. Odhliadnuc od toho, že medvedí cesnak sa v minulosti používal na liečbu rôznych ochorení ako kŕčové žili, bolesti hlavy alebo tráviace problémy, je to chuťovo úžasná a výživná komodita, s ktorou je radosť variť. Surovinyolivová olej1x…

Zobraziť viac …

Losos so strúhankovou krustou a zeleninovým pyré

Ryba ako surovina nepotrebuje komplikovanú a dlhú prípravu. Stačí jej vcelku krátky čas na úpravu. A tak je tomu aj pri tomto lososovi s krustou. Suroviny na krustu:strúhankapetržlenová vňaťmaslo Postup:Rúru si zapneme na 200°C a kým sa vyhreje na danú teplotu, opečieme si lososa kožou dole na vyhriatej panvici, ktorú potrieme olejom. Opekáme približne 8…

Zobraziť viac …

Polievka Hokaidó

Zima si pýta polievku na zahriatie. Určite to poznáte keď prídete zo sánkovačky alebo len prechádzky zmrznutý a hladný. Vtedy prichádza na rad čaro tejto polievky, ktorá zahreje a aj zasýti. Suroviny:1/2 Hokaidó tekvica3 stredne veľké mrkvy1 batát1l vývar/ voda (odhadom)olivový olejtekvicový olejsoľ, čierne korenie, tekvicové semienka Postup:Všetku zeleninu očistíme, nakrájame na kocky a prudko…

Zobraziť viac …

Brokolicové lasagne z Lavašu

Lavaš (arménsky լավաշ) je chutný chlieb pripravený z nekysnutého cesta. Je základným pokrmom arménskej kuchyne. Obľubu si získal na Kaukaze, v Stredomorí, Európe či USAhttps://lavas.sk/o-nas/ V našej kuchyni si Lavaš našiel svoje hrdé miesto, nakoľko je to multifunkčná, kvalitná a poctivá potravina. Viete z neho pripravovať jedlá na sladko, na slano a rovnako z neho…

Zobraziť viac …